single and fabulous

下雨了，夏天到了，我也该为身体清清火了。

    材料：老鸭半只，笋干些许，生姜半块
    做法：1、老鸭，一定要筋骨好的老母鸭！不然大胖鸭子煮出来油死你。笋干清水洗净，生姜切片。
                2、老鸭放入冷水中，煮开取出，冲洗干净脏物。
                3、汤锅内烧热足量的水，放入老鸭、笋干和姜片。水一滚加入少许料酒。
                4、大火煮开后，转小火1~2小时。有闲工夫的，边沸腾边捞汤水表面的白沫（这些是脏东西，会有腥味）。偷懒的（比如我），不去管它。
               5、关火前15分钟，尝一下咸淡，酌情加盐。

    同理，笋干可换成当归、红枣；或薏米；或绿豆；或香菇黑木耳。随意得很。

[营养小帖士]
鸭肉：具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；含蛋白质、B族维生素和维生素E比较多。